MOŠOVCE. Mošovské rybníky patrili desaťročia medzi významné vodohospodárske stavby a zariadenia. Od roku 1960 časť z nich patrí pod Strednú odbornú školu rybársku, ktorá sídlila najskôr v miestnom kaštieli, potom sa presťahovala do novopostavených školských priestorov.
Dve lokality rybníkov v Čerňakove a Diviakoch využívali žiaci študijných a učebných odborov so zameraním na rybárstvo, aby získali vedomosti a skúsenosti z chovu rýb. Od roku 1994 sa rybníky dostali úplne pod krídla mošovskej školy (dovtedy patrili pod Štátne rybárstvo v Stupave). V priebehu ďalších rokov sa rybníky v Diviakoch od školy odčlenili.
Obrat stáda je uzatvorený
V správe SOŠ rybárskej zostalo osem zemných rybníkov v lokalite Čerňakovo. Slúžia na odchov prevažne pstruhovitých rýb. Stredisko je zamerané na liahnutie, chov a spracovanie rýb.
„Máme uzatvorený obrat stáda“,hovorí učiteľ poverený správou školského hospodárstvaPavol Žirko. „Ide o takzvaný uzavretý chov, čo znamená, že nemusíme kupovať násady. Stredisko slúži pre potreby výučby žiakov v maturitnom i učebnom odbore rybár a rybárstvo a nie je postavené na komerčnej báze.“
Vlastná generácia pstruhov
Škola, ktorá ako tretia organizačná zložka patrí od 1. septembra 2012 pod Spojenú školu v Martine, má vlastné generačné stádo pstruha dúhového. Produkované ikry postačujú pre vlastný chov a výrobu.
„Každý rok sa v našej liahni vyliahne niekoľko stotisíc násad, ktoré slúžia aj na zarybnenie,“ dopĺňa P. Žirko. V Čerňakove sa nachádza osem rybníkov, ktoré sa rozliehajú od cesty, cez lúku až po lesný porast. Okrem toho sú v areáli tri budovy určené pre liaheň a spracovanie rýb.
„Liaheň a sádka sú automaticky monitorované. Pravidelne sledujeme napríklad hladinu vody či obsah kyslíka vo vode. Liaheň patrí k najvyspelejším a vyhovuje normám európskej únie. Štandardne máme zariadenú aj spracovňu rýb. Technológia pitvania, čistenia, vákuového balenia a zmrazovania rýb je na vysokej úrovni. Ministerstvo pôdohospodárstva a výživy Slovenskej republiky udelilo výrobku pstruh pitvaný, mrazený a vákuovo balený certifikát Najlepší slovenský výrobok a platí až do roku 2014,“ pochválil sa učiteľ Žirko.
Mošovské ryby až k vám domov
Stredisko má stáleho pracovníka – Igor Hrivnáka, ktorý všetky odborné činnosti zvláda so žiakmi na výbornú. „Chalani sú nadšenci, ktorí svoje remeslo ovládajú a majú k nemu vzťah.“V tomto predvianočnom čase pripravili pre konzumný trh spracované ryby, ktoré obohatia jedálny lístok mnohých domácností. A tak možno smelo povedať, že mošovské rybníky už pol storočia vychovávajú pre celé Slovensko generácie odborníkov, ktorí rozumejú svojmu remeslu.
Autor: Miroslav Petržel
