Utorok, 18. máj, 2021 | Meniny má ViolaKrížovkyKrížovky

Vianoce na Slovensku

O tom, aké Vianoce sú či majú byť kdekoľvek na svete, už vieme z množstva publikácií. No až v tomto roku máme možnosť spoznať Vianoce na Slovensku.

MARTIN. Knihu s týmto názvom vydal Slovart a jej autorkou je Zora Mintalová-Zubercová z Martina. Pre ňu to nie je prvá kniha o Slovákoch a o tom, čo si zvykli počas všedného dňa či pri osobitných príležitostiach klásť na stôl.

„Ak dobre rátam, je to moja piata kniha odkazujúca aj na kulinársku históriu Slovenska. Možno si to ani neuvedomujeme, ale jedlo tvorilo dejiny a naše dejiny sú aj dejinami stolovania. Veď nebolo udalosti v živote ľudí, ktoré by nepoznačilo jedlo, hodovanie či stolovanie. A Vianoce? To je veľká téma, na Slovensku zvlášť. Pretože aj v biednom dome sa na Vianoce pripravovalo slávnostnejšie menu,“ hovorí o svojom výskume a práci na téme Zora Mintalová-Zubercová.

Skryť Vypnúť reklamu

Je poprednou slovenskou etnologičkou, historičkou a múzejníčkou a špecializuje sa práve na kulinársku históriu a históriu stravovania. Jedlá pre knihu pripravoval Martin Foltín, kuchár, ktorý varil pre všetkých troch slovenských prezidentov a mimoriadne podujatia, jedlá fotografoval +Marek Velček. Svojho času pôsobil ako fotoreportér, no teraz sa venuje hlavne fotografickým službám a reklamnej fotografii.

Recepty v knihe patria k tradičným na Slovensku a sú typické pre jednotlivé regióny. Dajú sa pripraviť z dostupných surovín, autorka v nich menila len jazyk, aby boli zrozumiteľnejšie pre dnešného čitateľa. Knihu rozdelila na 16 kapitol podľa historických regiónov na našom území. Každý z nich charakterizuje z hľadiska stravovania, používania surovín, vplyvov na typickú gastronómiu, pridáva zvyky a obyčaje spojené s Vianocami a prelomom rokov a potom ponúka recepty. V úvode publikácie čitateľom otvára dvere do histórie zvykov predvianočného času, Vianoc a ponovoročného obdobia. Každú kapitolu oživuje zaujímavosť – ako sa zdobí stromček, pečú medovníky či chlieb, aké riady sa používali a podobne. Stačí zalistovať, nechať sa inšpirovať a potom položiť chutné jedlo na stôl.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tepelnou izoláciou POLYFORM pohodlne ušetríte náklady
  2. Začala sezóna bicyklov aj ich zlodejov: Dajte si na svoj pozor!
  3. 5 spôsobov, ako Wi-Fi 6 pomáha biznisu
  4. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  5. Čo som sa naučila o mužskom holení a o mužoch
  6. SYNLAB je v Európe jednotkou v laboratórnej diagnostike
  7. Chcete mať pasívny príjem vďaka investovaniu? Ako začať?
  8. Ako správne nalepiť obklady v kúpeľni?
  9. Mooncity: prvá expozícia elektromobility na Slovensku
  10. Prekvapia hokejový svet? Slovensko ide na šampionát s mladíkmi
  1. SYNLAB je v Európe jednotkou v laboratórnej diagnostike
  2. Mooncity: prvá expozícia elektromobility na Slovensku
  3. Čo som sa naučila o mužskom holení a o mužoch
  4. Na elektromobile môžete prerobiť, ale aj ušetriť
  5. Prekvapia hokejový svet? Slovensko ide na šampionát s mladíkmi
  6. Začala sezóna bicyklov aj ich zlodejov: Dajte si na svoj pozor!
  7. Ceny nehnuteľností stále rastú. Je čas investovať
  8. 5 spôsobov, ako Wi-Fi 6 pomáha biznisu
  9. Bakalárske študijné programy na FVT
  10. Ako správne nalepiť obklady v kúpeľni?
  1. Tajná komunita, v ktorej nakupujete so zľavami až do 80% 14 379
  2. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 11 428
  3. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér 8 946
  4. Slnkom zaliate pláže Južného Cypru sú len jedným z lákadiel 8 531
  5. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 8 504
  6. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 7 459
  7. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 7 267
  8. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov 6 902
  9. Riešenie emisií v cestnej doprave, ktoré môže fungovať okamžite 5 630
  10. Tip na rodinné kombi 4x4 v plnej výbave do 30 000 eur 4 678
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

MY Turčianske noviny, titulka najnovšieho vydania.

Hlavnou témou je zaobstaranie nových autobusov pre MHD a rozhovor s riaditeľom Dopravného podniku mesta Martin.

19m

V športových správach sa dozviete aj to, že Karolína Schmiedlová na turnaji WTA zvíťazila nad bývalou svetovou jednotkou.

28m
Usilovná partia zo Šútova.

Ľudia v obciach túto aktivitu podporujú, do výsadby sa aktívne zapájajú.

39m

Aký mohol mať podnikateľ motív? Manželka podozrivého zapojila do prípadu súkromného detektíva.

21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Za posledných 24 hodín stúpla hladina o 42 centimetrov.

18 h

Jedno nešťastie sa stalo v prírode, druhé v bytovke.

21 h

Na najvyššom podlaží sú kancelárske priestory. Reštaurácia na prízemí bude mať vonkajšie sedenie.

22 h

Stokilovú šelmu zazrela aj lesníkova manželka. Bola len dvesto metrov od okraja dediny.

16. máj

Už ste čítali?