So svojimi osvedčenými vianočnými receptami sa s nami podelili aj niektorí turčianski redaktori z rôznych médií.
MARIÁN LECHAN – regionálny redaktor TV Markíza
Lechanov tradičný vianočný likér
Potrebujeme: 4 žĺtka, 150 gramov práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 salko, pol litra rumu
Príprava: Cukor, salko a žĺtka dáme do mixéra a miešame tak dlho, až vám skoro začne mixér horieť a ovládne nás pocit, že už viac nevládze. Keď už z toho bude také lepidlo, začneme pridávať rum, až mixér prestane smrdieť a všetko sa spolu zmieša. Rum môžeme pridávať podľa chuti, ale my doma dávame vždy celú pollitrovku. Ja tam navyše dávam aj struk vanilky. Zo struku vyškriabeme zrniečka a opäť premiešame všetko v mixéri. Vzniknutý likér prelejeme do krásnej ozdobnej fľaše a môžeme ho hneď podávať, ale najlepší chutí dobre vychladený.
Tento recept je u nás zvláštny a tradičný v tom, že napriek tomu, že jeho príprava je jednoduchá, každý rok musím telefonovať svokrovi, aby mi ho nadiktoval, lebo nie som schopný z nejakého nevysvetliteľného dôvodu si ho zapamätať.
Mimochodom, do výroby likéru zapájame celú rodinu. Do prípravnej fázy svokra a do ochutnávacej fázy zas môjho otca. Keďže s rodičmi bývame v paneláku vedľa seba a máme susediace balkóny, vždy na Štedrý deň im zabúcham na parapetnú dosku balkóna a prídu aj s mamou oblečení v bundách na balkón, ja im nalejem vajčiak a spoločne si pripijeme.
Autor: RR
