Sobota, 24. február, 2018 | Meniny má Matej
Pridajte si svoje mesto

Hygienici prevetrali školské jedálne aj v Turci

Na školské stravovacie zariadenia si hygienici poriadne posvietili aj v Turci. Kontrola nedopadla najhoršie a zistené nedostatky už školy už stihli odstrániť.

Detailnou kontrolou prešli aj turčianske školské jedálne.(Zdroj: ARCHÍV TN)

MARTIN. Hygienici nedávno dôkladne prevetrali školské jedálne na celom Slovensku. Úrad verejného zdravotníctva vykonal vlani v decembri mimoriadnu kontrolu a zistil, že zo 710 jedální pri materských, základných a stredných školách má nedostatky s dodržiavaním hygienických predpisov až 203. Ich prehrešky sa všeobecne týkali najmä opätovného zmrazovania už rozmrazeného mäsa, nedostatočnej hygieny, zlého skladovania potravín, nepoužívania rukavíc pri manipulácií s potravou a surovín po dátume spotreby. Podľa vyjadrenia z Úradu verejného zdravotníctva išlo len o mierne nedostatky a školské stravovacie zariadenia si dlhodobo zachovávajú relatívne dobrý hygienický štandard.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na čiernej listine boli aj Turčania

Na zozname školských jedální, kde hygienici objavili nedostatky, sme našli aj štyri z turčianskeho regiónu.

Prvou na zozname bola školská jedáleň pri Materskej škole v Sučanoch. Im hygienici vytkli napríklad používanie nepasterizovanej bryndze do nátierok, skladovanie masla mimo chladiaceho zariadenia v kuchyni, zmrazovanie surového mäsa a pekárenských výrobkov, nepoužívanie rukavíc alebo kliešťov pri manipulácií s hotovým jedlom či pokrmy prekryté textilnými utierkami. Problémom bolo tiež udržiavanie hotových jedál pri izbovej teplote hodinu a pol po ich dovarení až do samotného výdaja. Niektoré potraviny museli byť aj vyradené. Išlo o niekoľko kíl mäsa, pár rožkov a niekoľko mliečnych výrobkov.

Riaditeľka škôlky Andrea Krčulová nás informovala, že všetky nedostatky zistené hygienikmi odstránili hneď na druhý deň.

„Momentálne je všetko v poriadku, keďže išlo problémy, ktoré sa dali okamžite odstrániť. Nakúpili sme požadované fólie na prekrývanie jedla a pracovníčkam rukavice,“ ubezpečila A. Krčulová a k vyradeným potravinám dodala, že ich museli odstrániť preto, lebo boli navyše, a to vraj v kuchyni nesmie byť.

Hygiena chcela teplejšie vajcia

V jedálni v mošovskej materskej školy nebolo v poriadku akurát skladovanie vajec v chladiacom zariadení, kde teplota nameraná hygienou bola nižšia ako 5 ˚C, čo je podľa nich príliš nízka. Ako informovala riaditeľka škôlky Danica Janecová na skladovanie vajec musí byť špeciálna chladnička, kde môže byť len 30 vajec a nič iné.

„V chladničke sa dá ťažko dosiahnuť teplota vyššia ako 4 ˚C, pokiaľ nie je naplnená a v materskej škole nemôžeme skladovať zbytočne veľa vajec, lebo by sme ich nestihli včas spotrebovať. A keďže chladnička nie je úplne naplnená, teplota v nej klesá,“ vysvetlila zistenú príčinu vytknutého nedostatku a doplnila, že žiadne hygienické závady v ich škôlke nájdené neboli, lebo všetky nariadenia poctivo dodržujú.

V stravovacom zariadení pri Základnej škole s materskou školou Bernoláka v Martine sa taktiež závažné problémy nepreukázali. Pochybenia v kuchyni sa týkali nekompletného odkladania vzoriek jedál a ich nesprávnej evidencie a pri tvrdom syre chýbalo označenie s hodinou a dátum otvorenia balenia. O stanovisko k nedostatkom sme požiadali aj riaditeľa školy Jána Chabadu. Ten nás odkázal na pracovníka zodpovedného za stravovanie, s ktorým sa nám však do uzávierky čísla spojiť nepodarilo.

Vyriešil to nerezový stôl

Posledné zariadenie v Turci s prehreškami bolo opäť z Martina. Školskej jedálni pri Materskej škole na Družstevnej ulici chýbala evidencia pri preberaní potravín, u niektorých pokrmov neboli správne označené alergény a na jednotlivých pracovných úsekoch sa vykonávali iné práce, na aké boli určené. Napríklad v úseku umývania čierneho riadu sa premývali cestoviny a tam, kde sa mala pripravovať zelenina, sa naopak umývali riady. Aj v tomto prípade už riaditeľka Jitka Agricolová vykonala nápravu a pre zlepšenie pracovných podmienok z vlastnej iniciatívy zakúpila do kuchyne ďalší nerezový stôl v hodnote 560 eur. Vedúca školskej jedálne stihla preškoliť zamestnankyne ohľadom správnej evidencie a označovania alergénov. So spôsobom nápravy a rozsahom prijatých opatrení, ktoré materská škola následne urobila, je spokojný aj jej zriaďovateľ mesto Martin.


  1. Odbočiť skratkou do Šútova už roky vodiči nesmú, no predbiehajú sa stále 2 272
  2. Opitá Martinčanka nedokázala pre bolesti vstať zo zeme 1 052
  3. S dopravným inžinierom aj o kritických miestach v Turci 601
  4. Úspešný reštart okorenilo Mažgútove zlato 312
  5. Tentoraz ocenia defenzívnu zostavu 260
  6. Čo s piatimi miliónmi v Martine: Zrenovuje sa Vajanského námestie alebo postaví futbalový štadión? 207
  7. Primátor Hrnčiar: Peniaze nechceme míňať bezhlavo 139
  8. Chorých na chrípku v Turci pomaly ubúda 108
  9. Silnejší berie, motoristi chodcom málokedy na priechodoch zastavia 96
  10. Z vraku havarovaného auta pri Kraľovanoch museli vystrihnúť ľudí 84

Najčítanejšie správy

Turiec

Odbočiť skratkou do Šútova už roky vodiči nesmú, no predbiehajú sa stále

Až smrť mladej rodiny spred niekoľkých rokov rozhýbala kompetentných, aby vyriešili nebezpečnú križovatku pri Šútove. Odvtedy je trasa s vysokou nehodovosťou bezpečnejšia, i keď miestni vravia, že riziká tu stále sú.

Opitá Martinčanka nedokázala pre bolesti vstať zo zeme

​​​​​​​Policajti včera pomáhali podguráženej žene, na ktorú navyše doľahli zdravotné problémy. Prišla aj záchranka.

S dopravným inžinierom aj o kritických miestach v Turci

Bez chodníkov nemožno semafory inštalovať. Tvrdí v našom rozhovore Martin Polka na margo problémovej križovatky pod Bystričkou.

Úspešný reštart okorenilo Mažgútove zlato

Po niekoľkoročnej prestávke sa konal ďalší ročník Memoriálu Janka Nováka. K vydarenému reštartu prispel i Denis Mažgút, ktorý vyhral mužský slalom.

Tentoraz ocenia defenzívnu zostavu

Oceňovanie osobností martinskej hokejovej histórie bude mať dnes večer v prestávke nášho prvého domáceho štvrťfinálového zápasu svoje štvrté pokračovanie.

Blízke regióny

Toľko ľudí ešte prechod Zákamenským grúňom neabsolvovalo

Organizátori museli dokupovať klobásy a dokrojiť mäso do ďalších kotlov.

Oravci reagovali na medaily Nasti Kuzminovej pesničkou

Spevák Marián Vlčák z Oravy naspieval úspešnej biatlonistke pesničku. Vypočujte si ju.

Zlodeji sa vlámali do niekoľkých bytov

Polícia vyzýva ľudí, aby venovali zvýšenú pozornosť cudzím ľuďom, ktorí sa pohybujú pri vchode ich bytovky a okolí.

Vodičke namerali v Čadci takmer tri promile

Kontroly na cestách boli aj počas 7. týždňa a polícia opäť vyťahovala pokutové bloky. Viacerí vodiči sa budú musieť „načas“ rozlúčiť s vodičákom.

Na Oravu priniesli aj žobrácku kašu

Viac ako dve tony mäsa z takmer desiatich prasiat spotrebovali mäsiari na Zabíjačkovom festivale v Dedine roka. Ich kulinárske umenie si prišlo pozrieť viac ako tisíc ľudí.

Všetky správy

Ledecká sa zapísala do histórie. Po lyžiarskom zlate vyhrala aj na snouborde

Ester Ledecká získala v Pjongčangu svoje druhé zlato, keď v snoubordingu vyhrala paralelný obrovský slalom.

Nebuď buzerant, zmláť manželku

Vy to viete, vy muži z Tvrdošína, čo pochodujete a zneužívate vieru, aby ste ľudí vydesili.

Nemci šokovali aj Kanadu a stali sa finalistami hokejového turnaja

O titul si zahrajú Nemci s Olympijskými športovcami z Ruska.

Rašimu uznali hlasy v Zemplínskej Širokej. Čaká na Ústavný súd

Neúspešnému kandidátovi sa nezdá počet neplatných hlasov v kraji.

Slováci už na pultoch nenájdu Zlatý Bažant nealko, prestali ho vyrábať

Pivo doplatilo na zdravší životný štýl Slovákov.