Streda, 17. október, 2018 | Meniny má Hedviga

Hygienici prevetrali školské jedálne aj v Turci

Na školské stravovacie zariadenia si hygienici poriadne posvietili aj v Turci. Kontrola nedopadla najhoršie a zistené nedostatky už školy už stihli odstrániť.

Detailnou kontrolou prešli aj turčianske školské jedálne.(Zdroj: ARCHÍV TN)

MARTIN. Hygienici nedávno dôkladne prevetrali školské jedálne na celom Slovensku. Úrad verejného zdravotníctva vykonal vlani v decembri mimoriadnu kontrolu a zistil, že zo 710 jedální pri materských, základných a stredných školách má nedostatky s dodržiavaním hygienických predpisov až 203. Ich prehrešky sa všeobecne týkali najmä opätovného zmrazovania už rozmrazeného mäsa, nedostatočnej hygieny, zlého skladovania potravín, nepoužívania rukavíc pri manipulácií s potravou a surovín po dátume spotreby. Podľa vyjadrenia z Úradu verejného zdravotníctva išlo len o mierne nedostatky a školské stravovacie zariadenia si dlhodobo zachovávajú relatívne dobrý hygienický štandard.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na čiernej listine boli aj Turčania

Na zozname školských jedální, kde hygienici objavili nedostatky, sme našli aj štyri z turčianskeho regiónu.

Prvou na zozname bola školská jedáleň pri Materskej škole v Sučanoch. Im hygienici vytkli napríklad používanie nepasterizovanej bryndze do nátierok, skladovanie masla mimo chladiaceho zariadenia v kuchyni, zmrazovanie surového mäsa a pekárenských výrobkov, nepoužívanie rukavíc alebo kliešťov pri manipulácií s hotovým jedlom či pokrmy prekryté textilnými utierkami. Problémom bolo tiež udržiavanie hotových jedál pri izbovej teplote hodinu a pol po ich dovarení až do samotného výdaja. Niektoré potraviny museli byť aj vyradené. Išlo o niekoľko kíl mäsa, pár rožkov a niekoľko mliečnych výrobkov.

Riaditeľka škôlky Andrea Krčulová nás informovala, že všetky nedostatky zistené hygienikmi odstránili hneď na druhý deň.

„Momentálne je všetko v poriadku, keďže išlo problémy, ktoré sa dali okamžite odstrániť. Nakúpili sme požadované fólie na prekrývanie jedla a pracovníčkam rukavice,“ ubezpečila A. Krčulová a k vyradeným potravinám dodala, že ich museli odstrániť preto, lebo boli navyše, a to vraj v kuchyni nesmie byť.

Hygiena chcela teplejšie vajcia

V jedálni v mošovskej materskej školy nebolo v poriadku akurát skladovanie vajec v chladiacom zariadení, kde teplota nameraná hygienou bola nižšia ako 5 ˚C, čo je podľa nich príliš nízka. Ako informovala riaditeľka škôlky Danica Janecová na skladovanie vajec musí byť špeciálna chladnička, kde môže byť len 30 vajec a nič iné.

„V chladničke sa dá ťažko dosiahnuť teplota vyššia ako 4 ˚C, pokiaľ nie je naplnená a v materskej škole nemôžeme skladovať zbytočne veľa vajec, lebo by sme ich nestihli včas spotrebovať. A keďže chladnička nie je úplne naplnená, teplota v nej klesá,“ vysvetlila zistenú príčinu vytknutého nedostatku a doplnila, že žiadne hygienické závady v ich škôlke nájdené neboli, lebo všetky nariadenia poctivo dodržujú.

V stravovacom zariadení pri Základnej škole s materskou školou Bernoláka v Martine sa taktiež závažné problémy nepreukázali. Pochybenia v kuchyni sa týkali nekompletného odkladania vzoriek jedál a ich nesprávnej evidencie a pri tvrdom syre chýbalo označenie s hodinou a dátum otvorenia balenia. O stanovisko k nedostatkom sme požiadali aj riaditeľa školy Jána Chabadu. Ten nás odkázal na pracovníka zodpovedného za stravovanie, s ktorým sa nám však do uzávierky čísla spojiť nepodarilo.

Vyriešil to nerezový stôl

Posledné zariadenie v Turci s prehreškami bolo opäť z Martina. Školskej jedálni pri Materskej škole na Družstevnej ulici chýbala evidencia pri preberaní potravín, u niektorých pokrmov neboli správne označené alergény a na jednotlivých pracovných úsekoch sa vykonávali iné práce, na aké boli určené. Napríklad v úseku umývania čierneho riadu sa premývali cestoviny a tam, kde sa mala pripravovať zelenina, sa naopak umývali riady. Aj v tomto prípade už riaditeľka Jitka Agricolová vykonala nápravu a pre zlepšenie pracovných podmienok z vlastnej iniciatívy zakúpila do kuchyne ďalší nerezový stôl v hodnote 560 eur. Vedúca školskej jedálne stihla preškoliť zamestnankyne ohľadom správnej evidencie a označovania alergénov. So spôsobom nápravy a rozsahom prijatých opatrení, ktoré materská škola následne urobila, je spokojný aj jej zriaďovateľ mesto Martin.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  3. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  4. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  5. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  6. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  9. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  10. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite
  1. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  2. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  3. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  6. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  7. Sú "firmy na predaj" vhodné pre začínajúcich podnikateľov?
  8. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  9. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  10. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára!
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 441
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 675
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 398
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 388
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 261
  6. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 7 535
  7. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 898
  8. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 536
  9. Sládok Pilsner Urquell: Neviem prečo zdokonalovať Prazdroj 4 356
  10. Nepodceňujte príznaky psoriázy 3 559

Hlavné správy z MY Turiec

V Malom Čepčíne chýbajú kandidáti na poslancov

Obecné zastupiteľstvo má mať sedem členov, no záujem o funkciu poslanca prejavili len piati občania. Dedinu tak na jar čakajú ďalšie voľby.

HOKEJBAL, EXTRALIGA

Kometu ako prvý porazil Martin

Hokejbalisti Martina v derby porazili Vrútky a vymenili ich na čele extraligovej tabuľky.

Gajdošove valašky ešte skrášľujú centrum mesta

​​​​​​​Dielo venované 100. výročiu vzniku Československej republiky zavítalo aj do Martina.

Seniorka z Martina vypestovala gigantické tekvice

​​​​​​​Starostlivosť o zeleninu sa Martinčanke vyplatila. Urodili sa jej také veľké tekvice, že ich museli dvíhať dvaja ľudia. Najťažšia mala až 49 kíl.

Na martinskom obchode rozkopal sklenené dvere

​​​​​​​Niekto sa nevedel vpratať do kože ani v martinskom supermarkete.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na bystrickej cyklokomunikácii sa baví internet

Urobiť tak veľa chýb na necelých dvesto metroch trasy sa hádam ani nedá – tvrdí Občianska cykloiniciatíva Banská Bystrica.

V Hriňovej našli bronzovú dýku starú asi tritisíc rokov

V horskom prostredí Hriňovej ide o prvý takýto nález.

V Nitre pri rieke by mala vyrásť promenáda s nákupným centrom

Z plánovanej stavby stojí len kostra. Teraz jej časť búrajú.

Vybrali SME

Už ste čítali?