MARTIN. Týmto staroegyptským príslovím sa začína nová kniha autorky Márie Kleňovej z Martina s názvom Inulínové plodiny a rastliny vhodné (nielen ) pre diabetikov. Jej krst sa uskutočnil začiatkom apríla v Turčianskej knižnici za účasti širokej verejnosti a hostí – medzi nimi viceprimátora Martina Alexandra Lilgeho a riaditeľa Vydavateľstva Osveta Alexandra Farkaša, ktorí sa podujali aj a zrealizovanie slávnostného aktu.
V publikácii autorka upozorňuje na jedno z najčastejších civilizačných ochorení, akým je diabetes mellitus a na plodiny a rastliny s obsahom inulínu, ktoré pomáhajú tomuto ochoreniu predchádzať. Zameriava sa na známu zeleninu, vrátane jej netradičných druhov a na doplnkové rastliny pre diabetikov. Uvádza komplexné informácie o ich výskyte, význame, pestovaní a praktickom využití vo výžive človeka. Ako prevenciu, ale aj podpornú liečbu cukrovky odporúča konzumovať artičoku, čakanku, čierny koreň, púpavu lekársku, kel kučeravý, mangold, ovos siaty a mnohé ďalšie plodiny a rastliny.
Autor: T. Sivová
