Dokážem ísť kilometre za hubami, najmenej 30 rokov ich aj zaváram

Hubárčenie je celoživotnou záľubou Tepličanky, riaditeľky materskej školy Dany Nováčikovej. Koníček jej priniesol menej príjemné stretnutie s medveďom, ale aj zážitok v podobe hubárskeho "úlovku" začiatkom novembra.

TURČIANSKE TEPLICE. Ako pre TASR povedala, huby nielen zbiera, ale aj zavára a pripravuje z nich rôzne druhy jedál. "Odkedy som sa naučila poriadne chodiť, tak ma k tomu viedli rodičia. Neskutočne milujem chôdzu za hubami. To je turistika, ktorú mám rada. Teším sa na ňu celý rok, teším sa na huby - kedy budú rásť, aké budú rásť, či to budú pôvabnice, ktoré rastú na lúkach... A tak, ako niekto chodí po horách, na bicykli, ja dokážem chodiť kilometre, aby som si nazbierala huby," skonštatovala Nováčiková.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hubárka z Turčianskych Teplíc podľa vlastných slov najradšej zbiera poriadne dubáky. Ale aj kozáky osikové s červenou hlavičkou: "Sú nádherné," podotkla Nováčiková. "Keď som mala možno 25 rokov a ešte sme nemali fotoaparát, tak som našla jesenných malých hríbov 40. Doteraz ma veľmi mrzí, že som si ich nemohla nafotiť, pretože boli nádherné," pokračovala. Naopak, hríby, ktoré v lokalite Čremošného našli vlani začiatkom novembra, odfotené má.

Medzi obľúbené lokality hubárov v tejto oblasti patrí Horný Turiec, okolie dedín Dubové, Turček, aj Čremošné. "Vídam ľudí, aj kúpeľníkov, chodiť do Rovnej hory. Preto chodievame ďalej, na Dubové." Nováčiková vysvetlila, že sa tu horšie kráča a je tu aj veľa medveďov. V lokalite Dubového stretla aj spomínaného medveďa: "Oberal černice, ja som sa zohla a keď som sa zdvihla, možno 10 15 metrov bol povyše. Ale vraj som tak skríkla, na čo sa vôbec nepamätám, že medveď skočil a utekal. Aj ja som utekala a všetko som zahodila," porozprávala Nováčiková.

SkryťVypnúť reklamu

Pre TASR prezradila aj recepty z húb, napríklad tatarák. "Ten robievam z dubákov, aj kuriatok, ktoré sú lepšie pomleté. Dávam tam aj žĺtok, horčicu, worchester, soľ, korenie - všetko ako do tataráku, ktorý je s mäsom. Len namiesto mäsa dávam huby. Uložím to na hrianku, ktorú opečiem, a je to výborné."

Hubárka tiež zavára všetky druhy hríbov, a to podľa vlastných slov najmenej 30 rokov. "Tak ma to učila moja mama. Zavárali sme všetky druhy osobitne, takže som rada, keď mám v komore kuriatka, pôvabnice, dubáky, suchohríby osobitne. Obvarím si každý druh húb v slanej vode, prepláchnem. Potom si uvarím konzervačný prípravok alebo sladkokyslý nálev, trochu cibuľky a dám to variť spolu s hubami." Ešte horúci pokrm - keď sa varí, dá do malých pohárov, prevráti a zakryje ich a už nesterilizuje. "Robievam to 30 rokov a ešte sa mi nepokazil ani jeden pohár," dodala Nováčiková.

SkryťVypnúť reklamu

Podotkla, že z hríbov sa robia nielen výborné polievky, ale aj omáčka na špagety: "Na cibuľke popražiť dubáky, dať soľ, korenie, bobkový list, nové korenie, zahustiť to trochou kyslej smotany alebo bielym jogurtom bez múky a dať na špagety to je úžasné," uzavrela Nováčiková.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Turiec

Komerčné články

  1. Hanba bokom, je čas tancovať. Tieto karnevaly Európy treba zažiť
  2. Máš jedno euro navyše? Pripoj sa do potravinovej zbierky
  3. Technológiám z Nitry dôveruje Tesla aj TikTok.
  4. Ako zohnať lístok na biznis event roka s Waynom Gretzkym
  5. S appkou Fumbi zvládneš do krypta investovať do pol hodiny
  6. Hudba, ktorá rozžiari váš event: Stavte na Abba show
  7. Slovenská značka získala Obal roka 2025
  8. Rýchla právna pomoc šetrí čas, nervy aj peniaze
  1. Hanba bokom, je čas tancovať. Tieto karnevaly Európy treba zažiť
  2. Technológiám z Nitry dôveruje Tesla aj TikTok.
  3. Máš jedno euro navyše? Pripoj sa do potravinovej zbierky
  4. Ako zohnať lístok na biznis event roka s Waynom Gretzkym
  5. S appkou Fumbi zvládneš do krypta investovať do pol hodiny
  6. Rýchla právna pomoc šetrí čas, nervy aj peniaze
  7. Slovenská značka získala Obal roka 2025
  8. Hudba, ktorá rozžiari váš event: Stavte na Abba show
  1. Ak máte ťažkosti s trávením, aj toto môže byť príčina 8 766
  2. Ako zohnať lístok na biznis event roka s Waynom Gretzkym 4 600
  3. Hanba bokom, je čas tancovať. Tieto karnevaly Európy treba zažiť 4 369
  4. Prečo sa Kallo opäť rozhodol pre franšízu Kinekusu 4 069
  5. Technológiám z Nitry dôveruje Tesla aj TikTok. 3 722
  6. Slovenská značka získala Obal roka 2025 3 034
  7. Je rozhodnuté. Ceny FéliX brali džemy, hoteliéri aj technológie 2 631
  8. Bratislava sa rozlietala. Karibik aj Ázia sú ešte dostupnejšie 1 955
  1. Samuel Križan: MEDIÁCIA V KAŽDODENNOM ŽIVOTE: AKO ZOSTAŤ V POKOJI AJ MEDZI KONFLIKTNÝMI ĽUĎMI
  2. Jana Reková: Sťahujem sa do Paríža
  3. Peter Hroško: Tvoje telo si pamätá všetko
  4. Gustáv Murín: Čítanie na nedeľu: Španielsko vzdialené i blízke
  5. Marian Letko: Z denníka chrapúňa
  6. Andrea Podešvová: Mnohí hľadajú senzáciu o Elene Podzámskej, nie to, čo jej príbeh hovorí o nás...
  7. Monika Albertiová: A zasa o p*či. Matovičov diabolský plán
  8. Ján Valchár: Základný stavebný kameň každej ideológie: STRACH
  1. Rastislav Puchala: Konečne dobrá správa o slovenskej ekonomike a spoločnosti vôbec 25 305
  2. Ivan Čáni: „Matovič, Lipšic a Naď už dávno mali sedieť v base.“ 19 659
  3. Jozef Černek: André Rieu – muž, umelec, megaloman, otec. Kráľ gýču. Alebo človek, ktorý spravil vážnu hudbu zábavnou. 14 454
  4. Anna Brawne: Drahý Peter, v každej normálnej krajine, by ste vy, tým vedcom, nemohli robiť ani vrátnika! 12 237
  5. Martin Fronk: Slovenský "Mordor": Podzemný labyrint plný vína, bosoriek a atómových krytov, o ktorom vedel len málokto 11 466
  6. Jozef Maťaše: Toto si Martin Benka nezaslúži! 8 171
  7. Ivan Čáni: Súdruh Blaha nie je rozhodne žiadne neviniatko, ale toto si ani on nezaslúži. 7 480
  8. Rado Surovka: Rómska otázka ? Huliak to vyrieši. 6 237
  1. Radko Mačuha: Viete čo má spoločné Róbert Fico a Benito Mussolini?
  2. Věra Tepličková: Podobnosť čisto náhodná alebo Čo sa ti to deje, národ slovenský?
  3. Anna Brawne: Drahý Peter, v každej normálnej krajine, by ste vy, tým vedcom, nemohli robiť ani vrátnika!
  4. Věra Tepličková: Otvárajte kasíno, Huliak nie je diliiino
  5. Radko Mačuha: Ficove vlastenectvo je ako riedené mlieko.
  6. Karol Galek: Kto nič nerobí nič nepokazí - heslo ministerky Sakovej nás stálo miliardy
  7. Monika Nagyova: V lete som ešte nevedela, či som feministka
  8. Radko Mačuha: "Najväčšia hrozba pre EU nieje Rusko".
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Druhá trieda pokračovala 9. kolom.

Blatnica potvrdzuje progres, takmer celý druhý polčas hrala v oslabení, no aj tak zabodovala na ihrisku súpera.


Ján Rumpel v hre Starý zaľúbenec z roku 1999 v réžii Štefana Mišovica.

Zažil ešte javisko v obecnej škole.


Žabokrecké ochotnícke divadlo
Marek Zuziak sa predviedol hetrikom.

Niekto si to už musel odniesť, Kysucké Nové Mesto v Martine poriadne tvrdo narazilo.


Pavol Húšťava – po oznámení o ukončení výroby sa nevzdával a burcoval zamestnancov k protestom.

Zažil vyhrážky i búchanie po stole.


13

Už ste čítali?