Utorok, 11. máj, 2021 | Meniny má BlaženaKrížovkyKrížovky
SVIATOČNÝ STÔL PODĽA ČITATEĽOV

Zemiakový šalát s kaprom podľa Bohuslava Figuru

Medzi Turčanmi, ktorých veľkou záľubou je varenie či pečenie sme zisťovali, čo u nich nesmie chýbať na štedrovečernom stole. Tu sú ich obľúbené recepty.

Bohuslav Figura vie nielen dobre spievať, ale aj variť.Bohuslav Figura vie nielen dobre spievať, ale aj variť. (Zdroj: ANDREA DUDRÁKOVÁ)


VRÚTKY. "Vianoce sú o tradíciách – vo zvykoch, ale i v tom, čo položíme na stôl. A na stole u nás nesmie chýbať zemiakový šalát a kapor," prezradil spevák Bohuslav Figura z Vrútok.

Vianočný zemiakový šalát

Suroviny: 6 vajec, 2 dcl mlieka, olivový olej, zemiaky, soľ, surový hrášok a mrkvu, 4 sterilizované uhorky, tatárska omáčka, cibuľa, čierne korenie, vegeta, 1 dcl octu, polievková lyžica horčice

Natvrdo uvarené vajcia rozmixujeme s mliekom v mixéri, prisolíme a pridáme olivový olej. Mixujeme, až kým nie je majonéza úplne tuhá. Zemiaky v šupke uvaríme v slanej vode, ošúpeme a pokrájame nožíkom na pekné kocky. Treba si dať robotu a zemiaky pokrájať, pretože ak ich pretláčame cez pučiak, rozmrvia sa nám. Do nakrájaných zemiakov pridáme tatársku omáčku a hrášok s mrkvou, ktoré si predtým uvaríme v osolenej vode a samozrejme nakrájané uhorky. Na panvici si opražíme cibuľu, pridáme čierne korenie, vegetu, soľ, zalejeme octom a necháme prevrieť. Neskôr spolu všetko zmiešame, dochutíme horčicou, soľou, prípadne uhorkovou vodou, ktorá šalátu dodá výbornú chuť. Vianočný šalát necháme aspoň jeden deň odstáť, aby sa spojili chute.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyprážaný kapor

Suroviny: Kapor, mlieko, cesnak, 4 vajcia, 1 dcl piva, soľ, korenie

Nakrájané kúsky kapra si osolíme a na jeden deň namočíme do mlieka, v ktorom je rozpučený cesnak. Kaprie podkovičky obalíme dvakrát v trojobale (múka, mlieko s vajcami a strúhanka). Do mlieka s vajcami pridáme pivo, soľ a korenie a dobre rozmiešame. Obaleného kapra vyprážame na panvici, kde je zmiešaný olej a bravčová masť. Keď kapra otáčame na panvici, nepicháme do neho vidličkou, aby nevytiekla šťava. Vypražené podkovičky pokropíme v mise teplou vodou a zakryjeme. Lepšie si udržia vlhkosť.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  2. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  3. Zhodnotenie o desiatky percent. Toto sú najlepšie investície
  4. Poistkou dlhej životnosti kúpeľne je hydroizolácia
  5. Tip na rodinné kombi 4x4 v plnej výbave do 30 000 eur
  6. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  7. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  8. S kvalitným poistením sú finančné následky vážnej choroby menšie
  9. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku
  10. Tepelnou izoláciou POLYFORM pohodlne ušetríte náklady
  1. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  2. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  3. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  4. Posúvajú svet k lepšiemu: Sociálni inovátori
  5. Kupujete nový spotrebič? V PLANEO Elektro naň dostanete zľavu
  6. Tip na rodinné kombi 4x4 v plnej výbave do 30 000 eur
  7. Poistkou dlhej životnosti kúpeľne je hydroizolácia
  8. New financial contribution for meals vs. meal vouchers
  9. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  10. Tepelnou izoláciou POLYFORM pohodlne ušetríte náklady
  1. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 16 112
  2. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 13 643
  3. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 11 098
  4. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 10 154
  5. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd? 9 487
  6. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 8 760
  7. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál 7 963
  8. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 7 754
  9. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 6 897
  10. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 6 296
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Bocian sa už rýchlo udomácnil.

Bocianí život nie je jednoduchý. Stará sa nielen o svoju partnerku, ktorá sedí na hniezde a zohrieva budúce mláďatká, ale stará sa aj o seba. "Sem tam si odbehne a má chvíľku len pre seba...ako jedno pekné popoludnie. "Poriadne ma ponaháňal, ale bolo to zaujímavé ho sledovať a predbiehať sa s ním," priblížila zaujímavé momenty z turčianskej prírody Anna Thomková - Baranová.

9 h
Najnovšie vydanie MY Turčianskych novín

Hlavnou témou aktuálneho vydanie je očkovanie v Turci.

10 h

Vypočujte/pozrite si dynamický prehľad domácich aj zahraničných športových aktualít doplnený o exkluzívne informácie z regionálneho šport a prihláste sa na odber.

10 h

Jazdu po západnej časti historického centra, na ktorú cyklistov navádzajú aj grafické prvky, ešte mnohí nemajú v krvi.

10 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na mieste zasahujú všetky záchranné zložky.

10. máj

Policajti namerali 58 ročnej žene v dychu takmer dve promile alkohol.

24 h

Redakcie týždenníkov MY sa rozhodli uverejňovať unikátny seriál o živote v bývalom Československu.

21 h

Policajný zbor v Trnave žiada verejnosť o pomoc pri pátraní po piatich odsúdených osobách.

7. máj

Už ste čítali?