Štvrtok, 13. máj, 2021 | Meniny má ServácKrížovkyKrížovky
SVIATOČNÝ STÔL PODĽA ČITATEĽOV

Punčový zákusok od Márie Mičovej z Turian

Medzi Turčanmi, ktorých veľkou záľubou je varenie či pečenie sme zisťovali, čo u nich nesmie chýbať na štedrovečernom stole. Tu sú ich obľúbené recepty.

Na punčový zákusok od Márie Mičovej sa teší celá rodina.Na punčový zákusok od Márie Mičovej sa teší celá rodina. (Zdroj: ARCHÍV MM)

TURANY. "Tento zákusok pripravujeme každé Vianoce. Bez punčového zákuska by sa nám tieto sviatky ani nerátali," prezrádza Mária Mičová z Turian.

Punčový zákusok

Suroviny na 1 piškótový korpus : 4 vajcia, 6 PL vody, 200 g práškového cukru, 200 g polohrubej muky, 1/2 prášku do pečiva, štipka soli (všetky suroviny potrebujeme trikrát, pretože pečieme 3 piškótové korpusy)

Na punč: 100 ml rumu (možno aj trošinku viac...), 100 ml vody, 250 ml malinového sirupu,
šťava z 1/2 až z 1 citrónu (ochutnajte a podľa svojej chute si regulujte množstvo citrónovej stavy), punčová aróma

Skryť Vypnúť reklamu

Na polevu:
250 g viackrát preosiateho práškového cukru, 1 PL vriacej vody, 1-2 PL citrónovej šťavy
štipka červenej, resp. ružovej, potravinárskej farby, okrem toho: dobrý, riedky džem bez kúskov ovocia 380ml

Postup:
Žĺtka našľaháme s cukrom, pridáme vodu a preosiatu muku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec jemne (už len ručne) zamiešame z bielkov a štipky soli vyšľahaný tuhý sneh. Pečieme na plechu 30x40 cm vyloženom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180 ˚C asi 15 - 20 minút. Upečieme tri takéto korpusy a necháme ich vychladnúť.

Pripravíme si punčovú polevu zmiešaním všetkých prísad. Vychladnutý korpus natrieme polovicou džemu. Nezabudnite odstrániť papier na pečenie. Druhý plát pozdĺžne rozdelíme na 7 pásikov cca 3,5 cm . Štyri ostanú nenamočené a tri namočíme do pripraveného punču. Pásiky namáčame po jednom. Punč je dobre si preliať do plechu s krajom, lepšie sa v tom namáčajú pásiky. Pracujeme rýchlo, aby sa pásy veľmi nerozmočili, lebo hrozí ich polámanie. Na korpus natretý džemom ukladáme striedavo pásiky - suchý, namočený. Pritlačíme k sebe. Zvyšným punčom opatrne polejeme namočenépásiky. Nenamočené pásiky piškóty sa navlhčia od tých namočených nerovnomerne, a tak vznikne mozaika. Natrieme druhou polovicou džemu a priložíme tretím korpusom. Cely zákusok zaťažíme, najlepšie cez noc. Potom urobíme polevu zmiešaním všetkých prísad. Miešame, kým je poleva pekná, hladká . Nanesieme na korpus a rozotrieme rovnomerne na zákusok. S polevou pracujeme rýchlo, pretože ma tendenciu skoro zhustnúť. Pozdĺžne prekrojíme zákusok na tri časti a krájame cca 1,5 cm rezy.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  2. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  3. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku
  4. Prečo Slováci nemajú rezervy?
  5. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  6. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  7. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  8. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  9. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  10. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku
  1. Prečo Slováci nemajú rezervy?
  2. Union má novinku – Očný balík v hodnote 100 eur pre každého
  3. Čerstvá dvojnásobná mamička porovnáva pôrod v Nemecku
  4. Tretia generácia očných špecialistov prichádza do Košíc
  5. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  6. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  7. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov
  8. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  9. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  10. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  1. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 15 524
  2. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 14 245
  3. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 11 538
  4. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 11 530
  5. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 7 789
  6. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 7 178
  7. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 5 879
  8. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál 5 697
  9. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 5 647
  10. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné 5 379
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Tento požiar mal tragický koniec.

Žiaľ, najhoršie sa po lokalizácií požiaru potvrdilo, v dome zasahujúci hasiči našli zuhoľnatené ľudské telo.

7 h
Aj takto sa dá v meste oddychovať.

Po ústupe koronavíru a uvoľnení opatrení sa ľuďmi zapĺňa aj historické centrum Martina. Pamätáte si na naše fotky z Veľkej noci? Vtedy bolo mesto vyľudnené. Teraz sa život vrátil aj na pešiu zónu. Snáď to vydrží čo najdlhšie.

10 h
Exkluzívnym hosťom v relácii MYšportujeme bude Samuel Slovák, asistent trénera slovenskej futbalovej reprezentácie

Opýtali sme aj to, prečo sa nám darí vyhrať nad Ruskom, ale nedokážeme vyhrať nad Cyprom či Maltou.

11 h
Hygiene rúk treba venovať každý deň náležitú pozornosť. Platilo to aj pred pandémiou covidu - 19.

Správna hygiena rúk má svoje opodstatnenie nielen v čase pandémie covid-19, ale aj v našich každodenných životoch.

18 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Auto zastavili na obchvate mesta.

12 h

Záchranári pristáli na futbalovom ihrisku.

11. máj

Tradičný zvyk stavania májov zachovávajú aj v Liptovských Sliačoch. Slobodní mládenci ich postavili sedemnásť. Niektorí si pritom odniesli neželaný darček.

14 h

Nevinní ľudia doplatili na rýchlu jazdu mladíka.

11. máj

Už ste čítali?