Pondelok, 28. november, 2022 | Meniny má Henrieta

Dobrý farmár musí vidieť za roh, nežije z prítomnosti

Nielen kapustnica či kapor so zemiakovým šalátom patria na vianočný stôl. V mnohých domácnostiach si počas najkrajších sviatkov v roku doprajú i morku. Možno aj tú, ktorú chovajú na farme Morky Petránek pod horami v Čremošnom.

Na farme sa musí myslieť dopredu. Malé "kuriatka" do Veľkej noci vyrastú na morky, či moriaky.Na farme sa musí myslieť dopredu. Malé "kuriatka" do Veľkej noci vyrastú na morky, či moriaky. (Zdroj: ROMAN KOPKA)

ČREMOŠNÉ. Na farme v Čremošnom nás druhý decembrový utorok poobede vítal statný muž. Stisk pevnej ruky prezrádzal, že máme do činenia s chlapom, ktorý sa nebojí roboty.

„Práve nám vrcholí sezóna. Už pekných pár týždňov nemám čas na nič. Vstávam pred piatou ráno, domov sa často vraciam neskoro v noci. Neviem, či je piatok alebo sviatok. Ale nesťažujem sa. Naopak, som rád, že k nám ľudia chodia. Z desiatich sa po čase deväť vráti, stávajú sa z nich lojálni zákazníci. Naše tajomstvo tkvie v tom, že neprebaľujeme, ale chováme,“ povedal hneď na úvod Pavel Petránek, majiteľ farmy, ktorá sa zameriava predovšetkým na chov moriek a moriakov.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Pred istotou zvolil nejasnú budúcnosť

Turčan, ktorý ešte nemá ani štyridsať, sa pre budovanie vlastného podniku v rodnom kraji rozhodol pred štrnástimi rokmi. Predtým pracoval vo Veľkej Británii, u najväčšieho šľachtiteľa moriek na svete. Mohol tam zostať dodnes, záujem o jeho služby bol pre nadobudnutú odbornosť obrovský, no on sa vrátil domov. Pritiahol ho celoživotný sen. Pred istotou a pokojnejším životom si vybral každodennú drinu a nejasnú budúcnosť farmára na Slovensku.

„Družstvo v Mošovciach pred Vianocami v roku 2002 predávalo hospodársky dvor v Čremošnom. Keď som sa to dozvedel, neváhal som ani chvíľu a po 36 hodinách šoférovania z Liverpoolu sme podpisovali kúpnu zmluvu. Minul som síce na to ťažko nadobudnuté celoživotné úspory, ale neľutujem,“ spomína Pavel na zlomový okamih jeho v živote.

SkryťVypnúť reklamu

Štyristo mláďat na začiatku

Mladík z Turčianskych Teplíc začal farmárčiť so 400 jednodňovými morkami. Známi možno krútili aj hlavou, nie každý mu veril, no v prospech poľnohospodára hralo veľa skutočností. Vyštudovaný poľnohospodár, ktorý mal už ako pätnásťročný vlastné teliatko, nadobudol v Británii množstvo vedomostí a skúseností. Pozná problematiku produkcie násadových morčacích vajec, pričuchol k selekcii a plemenitbe, pracoval v genetickej banke ohrozených plemien moriek, nadobudol mäsiarenské a spracovatelské zručnosti, pozná a ovláda najmodernejšiu technológiu a trendy v produkcii morčaciny.

„Vtedy som ani netušil, ako sa mi to všetko zíde. Naučil som sa, ako sa farmárči vo vyspelom svete. Prešiel som viacerými oblasťami a každá mi veľa dala. Všetko sa snažím zúžitkovať. Ale stále sa učím niečo nové. Viem, že nemôžem zaspať na vavrínoch, neustále treba študovať, sledovať najnovšie vedecké poznatky a ich praktické aplikovanie. Dobrý farmár nemôže žiť z prítomnosti, musí vidieť za roh. A je mu jasné, že to všetko nerobí pre vidinu zisku. Zbohatnúť sa z toho nedá. Iba ak by sa všetko predalo. A to neplánujem,“ zasmial sa Pavel Petránek.

SkryťVypnúť reklamu

Farma nie je len o morkách

Jeho farma sa postupne rozrástla a nie je výlučné zameraná len na moriaky. Chovajú v nej aj gazdovské kurčatá, okrajovo sa venujú aj ovciam.

„Plníme priania ľudí, a takto si držíme ich dôveru. Morky by nám nevykryli celý rok. Aj keď sa snažíme o celoročnú produkciu čerstvej morčaciny, najviac očistených moriek sa darí predať teraz pred Vianocami a potom pred Veľkou nocou. Moriak sa vníma ako niečo sviatočné, v Anglicku tomu hovoria, že je to jedlo len pre pápežov a kráľov. Je to škoda, návyky sa ťažko menia, ale čo už. Preto našim odberateľom ponúkame aj inú alternatívu. Páči sa im to,“ netají spokojnosť poľnohospodár, ktorý má, čo robiť v každom ročnom období.

„S novým rokom riešim rôzne projekty, aj európske. Jeden sme už zrealizovali, ďalší aktuálne prebieha a pri treťom už máme žiadosť. Na jar odchovávame moriaky do veku 6 – 7 týždňov pre ľudí do ich záhrad na prídvorový výkrm. V lete sa zas napríklad balíkuje slama, suší sa seno. Musím sa obracať. Nielen kvôli sebe, veď mám aj zodpovednosť za ľudí, ktorí na farme pracujú. Zväčša sú to rodinní príslušníci a kolegovia, čo sú s nami od „plienok“. Nie je nás veľa, ale každý znalec domácich pomerov vie, aké je ťažké v poľnohospodárstve udržať zamestnanosť. Nám sa to, našťastie, zatiaľ darí,“ teší sa Pavel Petránek.

Doma nie je nikto prorokom

Morky z Čremošného sa predávajú v Turci i v susedných regiónoch. „Veď aj tu sa je a netreba ich ponúkať ďaleko od farmy,“ hovorí pracovitý farmár, ktorý sa vie vysporiadať s rôznymi prekážkami. Borí sa s nedôveryhodnou a nekalou konkurenciou či už domácou alebo zo zahraničia, ale aj ruskými sankciami. Aj tie sa ho dotkli. Jediné, čo sa mu nedarí, je chytiť sa v rodných Turčianskych Tepliciach.

„Ak v Tepliciach predáme zo tridsať moriek, tak je to veľa. Aj tu do bodky platí to známe, že doma nie je nikto prorokom. Neviem, čo je za tým. Snáď nie závisť. Veď kto by mi závidel tú drinu. Iba ak úspech. Ale aj za tým je len tvrdá, systematická a cieľavedomá robota. Každý si to môže skúsiť,“ zamyslel sa pri našom odchode z farmy Pavel Petránek.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Liečba rakoviny sa u nás výrazne zlepší. Bude to stáť 300-tisíc
  2. Máš rád výzvy? Zmeň svet a urob veci inak, teraz.
  3. Zažívali domáce násilie a nikdy nepracovali. Ako dlho trvá naučiť ich to?
  4. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nemusia
  5. Univerzita Komenského v Bratislave: Výzva prijatá!
  6. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám
  7. EUBA - Tvoja voľba, tvoja budúcnosť
  8. Obnovte svoj dom so službou Obnov dom so SSE
  1. Získajte sériu retro keramických hrnčekov
  2. Aby ste si pri príprave vianočných dobrôt spievali od radosti
  3. Hľadá sa nástupca slávneho pekára
  4. Statute of limitations in consumer relations
  5. As prices rise, purchasing the right office is essential
  6. Obnovte svoj dom so službou Obnov dom so SSE
  7. Tesco pokračuje v raste, otvára dve nové predajne
  8. Adios, smetiaky! Tento domáci kompostér mení odpad na substrát
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 27 988
  2. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 8 355
  3. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 6 862
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 4 410
  5. Novinka: Počúvajte podcasty úplne bez reklamy v apke SME 2 687
  6. EUBA - Tvoja voľba, tvoja budúcnosť 2 489
  7. Platíte za poistenie, ktoré naozaj potrebujete? 2 038
  8. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 826

Blogy SME

  1. Soňa Bulbeck: O kultúre i nekultúre v prvý adventný víkend...
  2. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  3. Štefan Vidlár: Neschválíme rozpočet
  4. Vladimír Krátky: Peťuš, Peťuš, toto Ti Fico len tak neodpustí .
  5. Anna Miľanová: Sen...
  6. Café Európa: Čo sa môžeme naučiť od starších demokracií v právach LGBTI+ komunity?
  7. Jarmila Halgasova: NIE, NEDOSTATKY V PPA NIE SÚ LEN POZOSTATKOM BÝVALEJ VLÁDY
  8. Aliancia NIE RAKOVINE: Sviatok darovania #GivingTuesday
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 22 872
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 15 441
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 090
  4. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 4 739
  5. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 4 138
  6. Jana Melišová: V závoji hmly 4 120
  7. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 3 984
  8. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 668
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Hádanky, hry a hlavolamy pre všetky zvedavé deti od päť do sedem rokov sú súčasťou zošita s názvom Tešíme sa do školy, ktorý vychádza na 32 stranách.


8 h
Vakcináciu booster dávkou zabezpečuje martinská nemocnica.

Očkovať sa dá v martinskej nemocnici aj u niektorých lekárov.


10 h
Boris Saitz pomohol tímu štyrmi gólmi.

Na Záhorí sa v sobotu diali veci.


27. nov
Členom JDS v Kláštore pod Znievom prezentuje nové tituly vedúca miestnej knižnice Eva Dovičáková.

V Slovenskom Pravne cestu spevňuje oporný múr a v Turčianskych Tepliciach pomohli ľuďom v núdzi.


27. nov

Blogy SME

  1. Soňa Bulbeck: O kultúre i nekultúre v prvý adventný víkend...
  2. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  3. Štefan Vidlár: Neschválíme rozpočet
  4. Vladimír Krátky: Peťuš, Peťuš, toto Ti Fico len tak neodpustí .
  5. Anna Miľanová: Sen...
  6. Café Európa: Čo sa môžeme naučiť od starších demokracií v právach LGBTI+ komunity?
  7. Jarmila Halgasova: NIE, NEDOSTATKY V PPA NIE SÚ LEN POZOSTATKOM BÝVALEJ VLÁDY
  8. Aliancia NIE RAKOVINE: Sviatok darovania #GivingTuesday
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 22 872
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 15 441
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 090
  4. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 4 739
  5. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 4 138
  6. Jana Melišová: V závoji hmly 4 120
  7. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 3 984
  8. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 668
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?

Už ste čítali?