Štvrtok, 13. august, 2020 | Meniny má ĽubomírKrížovkyKrížovky

Dobrý farmár musí vidieť za roh, nežije z prítomnosti

Nielen kapustnica či kapor so zemiakovým šalátom patria na vianočný stôl. V mnohých domácnostiach si počas najkrajších sviatkov v roku doprajú i morku. Možno aj tú, ktorú chovajú na farme Morky Petránek pod horami v Čremošnom.

Na farme sa musí myslieť dopredu. Malé "kuriatka" do Veľkej noci vyrastú na morky, či moriaky.Na farme sa musí myslieť dopredu. Malé "kuriatka" do Veľkej noci vyrastú na morky, či moriaky. (Zdroj: ROMAN KOPKA)

ČREMOŠNÉ. Na farme v Čremošnom nás druhý decembrový utorok poobede vítal statný muž. Stisk pevnej ruky prezrádzal, že máme do činenia s chlapom, ktorý sa nebojí roboty.

„Práve nám vrcholí sezóna. Už pekných pár týždňov nemám čas na nič. Vstávam pred piatou ráno, domov sa často vraciam neskoro v noci. Neviem, či je piatok alebo sviatok. Ale nesťažujem sa. Naopak, som rád, že k nám ľudia chodia. Z desiatich sa po čase deväť vráti, stávajú sa z nich lojálni zákazníci. Naše tajomstvo tkvie v tom, že neprebaľujeme, ale chováme,“ povedal hneď na úvod Pavel Petránek, majiteľ farmy, ktorá sa zameriava predovšetkým na chov moriek a moriakov.

Skryť Vypnúť reklamu

Pred istotou zvolil nejasnú budúcnosť

Turčan, ktorý ešte nemá ani štyridsať, sa pre budovanie vlastného podniku v rodnom kraji rozhodol pred štrnástimi rokmi. Predtým pracoval vo Veľkej Británii, u najväčšieho šľachtiteľa moriek na svete. Mohol tam zostať dodnes, záujem o jeho služby bol pre nadobudnutú odbornosť obrovský, no on sa vrátil domov. Pritiahol ho celoživotný sen. Pred istotou a pokojnejším životom si vybral každodennú drinu a nejasnú budúcnosť farmára na Slovensku.

„Družstvo v Mošovciach pred Vianocami v roku 2002 predávalo hospodársky dvor v Čremošnom. Keď som sa to dozvedel, neváhal som ani chvíľu a po 36 hodinách šoférovania z Liverpoolu sme podpisovali kúpnu zmluvu. Minul som síce na to ťažko nadobudnuté celoživotné úspory, ale neľutujem,“ spomína Pavel na zlomový okamih jeho v živote.

Skryť Vypnúť reklamu

Štyristo mláďat na začiatku

Mladík z Turčianskych Teplíc začal farmárčiť so 400 jednodňovými morkami. Známi možno krútili aj hlavou, nie každý mu veril, no v prospech poľnohospodára hralo veľa skutočností. Vyštudovaný poľnohospodár, ktorý mal už ako pätnásťročný vlastné teliatko, nadobudol v Británii množstvo vedomostí a skúseností. Pozná problematiku produkcie násadových morčacích vajec, pričuchol k selekcii a plemenitbe, pracoval v genetickej banke ohrozených plemien moriek, nadobudol mäsiarenské a spracovatelské zručnosti, pozná a ovláda najmodernejšiu technológiu a trendy v produkcii morčaciny.

„Vtedy som ani netušil, ako sa mi to všetko zíde. Naučil som sa, ako sa farmárči vo vyspelom svete. Prešiel som viacerými oblasťami a každá mi veľa dala. Všetko sa snažím zúžitkovať. Ale stále sa učím niečo nové. Viem, že nemôžem zaspať na vavrínoch, neustále treba študovať, sledovať najnovšie vedecké poznatky a ich praktické aplikovanie. Dobrý farmár nemôže žiť z prítomnosti, musí vidieť za roh. A je mu jasné, že to všetko nerobí pre vidinu zisku. Zbohatnúť sa z toho nedá. Iba ak by sa všetko predalo. A to neplánujem,“ zasmial sa Pavel Petránek.

Skryť Vypnúť reklamu

Farma nie je len o morkách

Jeho farma sa postupne rozrástla a nie je výlučné zameraná len na moriaky. Chovajú v nej aj gazdovské kurčatá, okrajovo sa venujú aj ovciam.

„Plníme priania ľudí, a takto si držíme ich dôveru. Morky by nám nevykryli celý rok. Aj keď sa snažíme o celoročnú produkciu čerstvej morčaciny, najviac očistených moriek sa darí predať teraz pred Vianocami a potom pred Veľkou nocou. Moriak sa vníma ako niečo sviatočné, v Anglicku tomu hovoria, že je to jedlo len pre pápežov a kráľov. Je to škoda, návyky sa ťažko menia, ale čo už. Preto našim odberateľom ponúkame aj inú alternatívu. Páči sa im to,“ netají spokojnosť poľnohospodár, ktorý má, čo robiť v každom ročnom období.

„S novým rokom riešim rôzne projekty, aj európske. Jeden sme už zrealizovali, ďalší aktuálne prebieha a pri treťom už máme žiadosť. Na jar odchovávame moriaky do veku 6 – 7 týždňov pre ľudí do ich záhrad na prídvorový výkrm. V lete sa zas napríklad balíkuje slama, suší sa seno. Musím sa obracať. Nielen kvôli sebe, veď mám aj zodpovednosť za ľudí, ktorí na farme pracujú. Zväčša sú to rodinní príslušníci a kolegovia, čo sú s nami od „plienok“. Nie je nás veľa, ale každý znalec domácich pomerov vie, aké je ťažké v poľnohospodárstve udržať zamestnanosť. Nám sa to, našťastie, zatiaľ darí,“ teší sa Pavel Petránek.

Doma nie je nikto prorokom

Morky z Čremošného sa predávajú v Turci i v susedných regiónoch. „Veď aj tu sa je a netreba ich ponúkať ďaleko od farmy,“ hovorí pracovitý farmár, ktorý sa vie vysporiadať s rôznymi prekážkami. Borí sa s nedôveryhodnou a nekalou konkurenciou či už domácou alebo zo zahraničia, ale aj ruskými sankciami. Aj tie sa ho dotkli. Jediné, čo sa mu nedarí, je chytiť sa v rodných Turčianskych Tepliciach.

„Ak v Tepliciach predáme zo tridsať moriek, tak je to veľa. Aj tu do bodky platí to známe, že doma nie je nikto prorokom. Neviem, čo je za tým. Snáď nie závisť. Veď kto by mi závidel tú drinu. Iba ak úspech. Ale aj za tým je len tvrdá, systematická a cieľavedomá robota. Každý si to môže skúsiť,“ zamyslel sa pri našom odchode z farmy Pavel Petránek.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  2. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  3. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  4. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  5. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  6. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  7. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  8. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  9. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  10. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  1. Štartuje projekt Futbal v meste
  2. Mio Pilot: moderní navigace s bezplatnými aktualizacemi
  3. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  4. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  5. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  6. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  7. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  8. Svätá vojna
  9. Aj v dm rozkvitli žlté narcisy
  10. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 24 621
  2. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 22 267
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 15 631
  4. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 13 151
  5. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 12 902
  6. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso 12 365
  7. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 9 643
  8. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 9 565
  9. Gaderská dolina poteší celú rodinu 9 548
  10. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 9 474
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

IV. LIGA: Ženíchovi Jánovi Debnárovi dalo mužstvo Belej pekný darček

Žabokreky mali na to, aby získali skalp silného Tvrdošína, ale husársky kúsok sa im nepodaril. Po víťazstve Belej zostávajú z našich bez bodu už len Diviaky.

Žabokreky odohrali proti Tvrdošínu dobrý zápas.

Kúpalisko Vieska v hodnotení návštevníkov obstálo so cťou, aj keď jednotku by nedostalo

Najzásadnejšie pripomienky od ľudí smerovali predovšetkým k bufetu.

Na kúpalisku Vieska v Turčianskych Tepliciach.

Kláštor vyzve druholigovú konkurenciu

Stolným tenistom Kláštora sa ako nováčikovi tretej ligy podarilo postúpiť do vyššej súťaže. Dorastenecký tím bude v novej sezóne štartovať v extralige.

Zľava: Marián Smik, Milan Piatrik (predseda klubu), Ján Stráňay, Radoslav Šramo, Peter Pittner, Jakub Švento.

Beh na Borišov: Ak chcete vyhrať, musíte ísť hlboko pod desať minút

Tento rok bol na Borišove najrýchlejší Zdeno Koleda, ktorý vybehol od chaty na kopec za sedem a pol minúty.

Bežci štartujú pri Chate pod Borišovom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nezvestného 24-ročného Juraja vypátrali

Polícia odvoláva pátranie po nezvestnom 24-ročnom Jurajovi Strečanskom z obce Dubovany.

Do kín mieri film, ktorý natáčali v Handlovej a Prievidzi

Handlovčania film uvideli v predpremiére. Zúčastnia sa jej i herci.

Už ste čítali?