Nedeľa, 17. november, 2019 | Meniny má Klaudia

Aj pri pálení alkoholu treba poznať počty

V turčianskom regióne ponúka svoje služby 7 oficiálnych pestovateľských páleníc ovocia. Majiteľom jednej z nich, Pálenice Martin, je Marek Knapko. Hovoríme s ním aj o tom, že klamať sa pri výrobe pálenky neoplatí.

Marek Knapko, majiteľ jednej z turčianskych pálenícMarek Knapko, majiteľ jednej z turčianskych páleníc(Zdroj: ARCHÍV MK)

Čo, okrem kvasu na spracovanie, potrebujem, ak si chcem dať vypáliť lieh?

- Prevádzkovateľ pestovateľskej pálenice môže vyrobiť lieh pre pestovateľa len na základe jeho žiadosti. U nás vyplníme žiadosť elektronicky. V zásade potrebujete len občiansky preukaz a samozrejme musíte byť plnoletý.

Ak si pestovateľ dá vypáliť počas jedného výrobného obdobia 43 litrov 100-percentného liehu zaplatí zvýhodnenú daň, ktorá je o polovicu nižšia ako základná. Čo sa stane, keď vypáli 44 litrov?
- Za prvých 43 litrov zaplatí 5,40 eura a za ten posledný už 10,80 eura. V tejto súvislosti upozorňujem, že tých 43 litrov platí na jednu domácnosť. Takže, keď chce spracovať kvas za polovičnú daň otec a syn, ktorí bývajú na rovnakej adrese, na spomínaných 43 litrov nemá nárok každý z nich, ale obidvaja spolu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na 43 litrov 100-percentného liehu si môžem uplatniť polovičnú sadzbu dane. Platí, že keď napálim menejpercentný lieh zmestí sa ho do zvýhodnenej sadzby viac litrov?

- Áno. Pre ilustráciu použijem jednoduchý príklad. Ak napríklad napálite 50percentný lieh, tak polovičnou sadzbou sa zdaní 86 litrov.

V Turci je viacero páleníc. Keď mi v každej z nich vypália 43 litrov a ja si v každej uplatním nárok na polovičnú daň, prídu mi na to?

- Súčasťou žiadosti, ktorú sme už spomínali, je aj čestné prehlásenie, kde uvádzate, na aké množstvo liehu ste si už uplatnili zvýhodnenú daň. Riskovať sa neoplatí, pretože kontrola tieto špekulácie dokáže rýchlo odhaliť. Potom musíte daň doplatiť a ešte dostanete aj pomerne vysokú pokutu.

Výrobné obdobie trvá od 1. júla do 30 júna nasledujúceho roku. Nezamieňajú si niektorí pestovatelia toto obdobie s kalendárnym rokom?

- Ešte stále áno. Niekto vypálil 43 litrov na jeseň a uplatní si polovičnú daň. Potom chce to isté urobiť i na jar, no už nemá nárok a musí počkať do júla. Ľudí sa na to vždy snažíme upozorniť.

Základným predpokladom vypálenia dobrej pálenky je kvalitný ovocný kvas. Môžem pri jeho príprave nahádzať do suda čokoľvek?

- Treba ho pripravovať len z dozretého, očisteného a zdravého ovocia. Len tak môžeme získať kvalitnú a jemnú pálenku. Takéto ovocie obsahuje primerané množstvo cukru, je príjemne aromatické, bez príchuti po plesni a hnilobe. Naopak, v kvasoch vyrobených z plesnivého ovocia stúpa množstvo kyseliny octovej a ďalších vyšších mastných kyselín, ktoré majú neskôr nepriaznivý vplyv na chuť i vôňu destilátu.

Je po formálnej stránke ťažké zriadiť si na Slovensku oficiálnu pálenicu?

- Najskôr treba splniť prísne podmienky na získanie povolenia od ministerstva pôdohospodárstva. Potom je dôležité vybrať dodávateľa technologického zariadenia na výrobu liehu, ktoré musí spĺňať osobitné predpisy a tiež požiadať colný úrad o registráciu a vydanie osvedčenia o registrácii.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  2. Iba tento víkend: Predplaťte si SME.sk za mimoriadnu cenu
  3. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku?
  4. Noc divadiel má okrúhle výročie a je v znamení Nežnej revolúcie
  5. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  6. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  7. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  8. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  9. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  10. Obyčajné dáta sa dokážu premeniť na neobyčajné veci
  1. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  2. O2 opäť pripomína, že sloboda nie je samozrejmosť
  3. Čo funguje v českom obchodnom registri lepšie ako na Slovensku
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku?
  5. Noc divadiel má okrúhle výročie a je v znamení Nežnej revolúcie
  6. Iba tento víkend: Predplaťte si SME.sk za mimoriadnu cenu
  7. Laserovou terapiou proti chorobám z povolania
  8. Policajti bili študentov, chceli sme ich podporiť
  9. Zdarma doživotně radary a zľava 23 % na autokamery Mio MiVue 731
  10. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  1. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 9 174
  2. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 9 067
  3. Iba tento víkend: Predplaťte si SME.sk za mimoriadnu cenu 8 225
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 7 957
  5. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 7 087
  6. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 6 752
  7. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 6 322
  8. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 5 959
  9. Príbehy z raketovej základne, ktoré ste nikdy nemali počuť 5 408
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 4 839

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Nežná revolúcia

Ako si Martin pripomenie Nežnú revolúciu

Pozrite si program podujatí, ktoré sú aj spomienkou na 17. november 1989.

Bokroš: Ľudia vycítili, že mužstvo potrebuje ich pomoc + FOTO

Záhoráci sa na Podháji prezentovali oduševneným výkonom, ale s Martinom aj tretí vzájomný zápas sezóny prehrali. Naši zasadili nepríjemnému súperovi rozhodujúci úder vo vlastnom oslabení.

Martin zdolal Skalicu 2:1.

Merkúr prešiel popred slnko, fotili aj Turčania

Tento utorok mohli aj Turčania pozorovať zaujímavé vesmírne divadlo. PlanétaMerkúr sa krátko po jednej hodine popoludní dostala pred Slnko.

Tanečníci Martico New Age sa zo sveta vrátili s medailami

Tri vynikajúce tanečníčky a jeden tanečník z martinskej skupiny Martico New Age sa pred časom zúčastnili medzinárodnej súťaže Dance Shock 2019 – Svetový pohár v disco tancoch v českom Děčíne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ďalšia tragická nehoda pri Nitre. Obeť má len osemnásť rokov

Vodič vystúpil z auta na rýchlostnej ceste. Neprežil.

Starosta Šoporne: Drogy v obci sú problém

Stala sa Šoporňa brlohom drogových dílerov? Polícia tvrdí, že nie. Domáci si však myslia niečo iné.

Dievčatá z Jelenca budú mať spoločnú rozlúčku

Obete nehody pochovajú v Kolíňanoch individuálne.

Vybrali SME

Už ste čítali?