Nedeľa, 21. apríl, 2019 | Meniny má Ervín

Aj pri pálení alkoholu treba poznať počty

V turčianskom regióne ponúka svoje služby 7 oficiálnych pestovateľských páleníc ovocia. Majiteľom jednej z nich, Pálenice Martin, je Marek Knapko. Hovoríme s ním aj o tom, že klamať sa pri výrobe pálenky neoplatí.

Marek Knapko, majiteľ jednej z turčianskych pálenícMarek Knapko, majiteľ jednej z turčianskych páleníc(Zdroj: ARCHÍV MK)

Čo, okrem kvasu na spracovanie, potrebujem, ak si chcem dať vypáliť lieh?

- Prevádzkovateľ pestovateľskej pálenice môže vyrobiť lieh pre pestovateľa len na základe jeho žiadosti. U nás vyplníme žiadosť elektronicky. V zásade potrebujete len občiansky preukaz a samozrejme musíte byť plnoletý.

Ak si pestovateľ dá vypáliť počas jedného výrobného obdobia 43 litrov 100-percentného liehu zaplatí zvýhodnenú daň, ktorá je o polovicu nižšia ako základná. Čo sa stane, keď vypáli 44 litrov?
- Za prvých 43 litrov zaplatí 5,40 eura a za ten posledný už 10,80 eura. V tejto súvislosti upozorňujem, že tých 43 litrov platí na jednu domácnosť. Takže, keď chce spracovať kvas za polovičnú daň otec a syn, ktorí bývajú na rovnakej adrese, na spomínaných 43 litrov nemá nárok každý z nich, ale obidvaja spolu.

Na 43 litrov 100-percentného liehu si môžem uplatniť polovičnú sadzbu dane. Platí, že keď napálim menejpercentný lieh zmestí sa ho do zvýhodnenej sadzby viac litrov?

- Áno. Pre ilustráciu použijem jednoduchý príklad. Ak napríklad napálite 50percentný lieh, tak polovičnou sadzbou sa zdaní 86 litrov.

V Turci je viacero páleníc. Keď mi v každej z nich vypália 43 litrov a ja si v každej uplatním nárok na polovičnú daň, prídu mi na to?

- Súčasťou žiadosti, ktorú sme už spomínali, je aj čestné prehlásenie, kde uvádzate, na aké množstvo liehu ste si už uplatnili zvýhodnenú daň. Riskovať sa neoplatí, pretože kontrola tieto špekulácie dokáže rýchlo odhaliť. Potom musíte daň doplatiť a ešte dostanete aj pomerne vysokú pokutu.

Výrobné obdobie trvá od 1. júla do 30 júna nasledujúceho roku. Nezamieňajú si niektorí pestovatelia toto obdobie s kalendárnym rokom?

- Ešte stále áno. Niekto vypálil 43 litrov na jeseň a uplatní si polovičnú daň. Potom chce to isté urobiť i na jar, no už nemá nárok a musí počkať do júla. Ľudí sa na to vždy snažíme upozorniť.

Základným predpokladom vypálenia dobrej pálenky je kvalitný ovocný kvas. Môžem pri jeho príprave nahádzať do suda čokoľvek?

- Treba ho pripravovať len z dozretého, očisteného a zdravého ovocia. Len tak môžeme získať kvalitnú a jemnú pálenku. Takéto ovocie obsahuje primerané množstvo cukru, je príjemne aromatické, bez príchuti po plesni a hnilobe. Naopak, v kvasoch vyrobených z plesnivého ovocia stúpa množstvo kyseliny octovej a ďalších vyšších mastných kyselín, ktoré majú neskôr nepriaznivý vplyv na chuť i vôňu destilátu.

Je po formálnej stránke ťažké zriadiť si na Slovensku oficiálnu pálenicu?

- Najskôr treba splniť prísne podmienky na získanie povolenia od ministerstva pôdohospodárstva. Potom je dôležité vybrať dodávateľa technologického zariadenia na výrobu liehu, ktoré musí spĺňať osobitné predpisy a tiež požiadať colný úrad o registráciu a vydanie osvedčenia o registrácii.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  4. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  5. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  6. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 17 026
  2. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 13 981
  3. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 830
  4. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 8 369
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 839
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 888
  7. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 4 261
  8. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 4 049
  9. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 487
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 382

Hlavné správy z MY Turiec

Ilustračné foto.

Hokejbalová extraliga: Martin nedovolil súperovi skórovať a je v semifinále + FOTO

Bratislavčanom v poslednom čase piate zápasy hrané v Turci nesedia. Vlani neuspeli v zápase číslo päť na pôde Vrútok, tentoraz podľahli v rozhodujúcom súboji Martinu.

Martin postúpil do semifinále slovenskej hokejbalovej extraligy.

Primátor Danko zvolal na štvrtok zastupiteľstvo, preberie sa aj záverečný účet mesta

Zasadnutie sa uskutoční vo štvrtok 25. apríla v zasadačke Mestského úradu v Martine. Začína sa o 9. h.

Ján Danko, primátor Martina

Deti opäť predviedli svoju dramatickú tvorivosť

​​​​​​​Tohtoročná súťažná prehliadka Dieťa v divadle už pozná svojich víťazov.

Deti z Čepčína i Martina si vyrobili Moreny, aby odohnali zimu

​​​​​​​Príjemný program plný básničiek spevu a dobrej nálady si pripravili školáci a škôlkari z Malého Čepčína, ale aj Martina.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Liptovská Mara ukázala základy zatopených domov

Raz do roka sa dá Liptovská Mara zažiť inak.

FOTO: Pod Trenčianskym hradom objavili časť príbora starú pol tisícročia

Unikátny nález sa podaril počas archeologického výskumu bývalého meštianskeho domu pod Trenčianskym hradom na Mierovom námestí v Trenčíne.

Ženu v minizoo zrejme napadol tiger

Záchranári pomáhali dnes žene v minizoo. Utrpela rozsiahle poranenia ruky.

Vybrali SME

Už ste čítali?