Pondelok, 1. marec, 2021 | Meniny má AlbínKrížovkyKrížovky

Aj pri pálení alkoholu treba poznať počty

V turčianskom regióne ponúka svoje služby 7 oficiálnych pestovateľských páleníc ovocia. Majiteľom jednej z nich, Pálenice Martin, je Marek Knapko. Hovoríme s ním aj o tom, že klamať sa pri výrobe pálenky neoplatí.

Marek Knapko, majiteľ jednej z turčianskych pálenícMarek Knapko, majiteľ jednej z turčianskych páleníc (Zdroj: ARCHÍV MK)

Čo, okrem kvasu na spracovanie, potrebujem, ak si chcem dať vypáliť lieh?

- Prevádzkovateľ pestovateľskej pálenice môže vyrobiť lieh pre pestovateľa len na základe jeho žiadosti. U nás vyplníme žiadosť elektronicky. V zásade potrebujete len občiansky preukaz a samozrejme musíte byť plnoletý.

Ak si pestovateľ dá vypáliť počas jedného výrobného obdobia 43 litrov 100-percentného liehu zaplatí zvýhodnenú daň, ktorá je o polovicu nižšia ako základná. Čo sa stane, keď vypáli 44 litrov?
- Za prvých 43 litrov zaplatí 5,40 eura a za ten posledný už 10,80 eura. V tejto súvislosti upozorňujem, že tých 43 litrov platí na jednu domácnosť. Takže, keď chce spracovať kvas za polovičnú daň otec a syn, ktorí bývajú na rovnakej adrese, na spomínaných 43 litrov nemá nárok každý z nich, ale obidvaja spolu.

Skryť Vypnúť reklamu

Na 43 litrov 100-percentného liehu si môžem uplatniť polovičnú sadzbu dane. Platí, že keď napálim menejpercentný lieh zmestí sa ho do zvýhodnenej sadzby viac litrov?

- Áno. Pre ilustráciu použijem jednoduchý príklad. Ak napríklad napálite 50percentný lieh, tak polovičnou sadzbou sa zdaní 86 litrov.

V Turci je viacero páleníc. Keď mi v každej z nich vypália 43 litrov a ja si v každej uplatním nárok na polovičnú daň, prídu mi na to?

- Súčasťou žiadosti, ktorú sme už spomínali, je aj čestné prehlásenie, kde uvádzate, na aké množstvo liehu ste si už uplatnili zvýhodnenú daň. Riskovať sa neoplatí, pretože kontrola tieto špekulácie dokáže rýchlo odhaliť. Potom musíte daň doplatiť a ešte dostanete aj pomerne vysokú pokutu.

Výrobné obdobie trvá od 1. júla do 30 júna nasledujúceho roku. Nezamieňajú si niektorí pestovatelia toto obdobie s kalendárnym rokom?

Skryť Vypnúť reklamu

- Ešte stále áno. Niekto vypálil 43 litrov na jeseň a uplatní si polovičnú daň. Potom chce to isté urobiť i na jar, no už nemá nárok a musí počkať do júla. Ľudí sa na to vždy snažíme upozorniť.

Základným predpokladom vypálenia dobrej pálenky je kvalitný ovocný kvas. Môžem pri jeho príprave nahádzať do suda čokoľvek?

- Treba ho pripravovať len z dozretého, očisteného a zdravého ovocia. Len tak môžeme získať kvalitnú a jemnú pálenku. Takéto ovocie obsahuje primerané množstvo cukru, je príjemne aromatické, bez príchuti po plesni a hnilobe. Naopak, v kvasoch vyrobených z plesnivého ovocia stúpa množstvo kyseliny octovej a ďalších vyšších mastných kyselín, ktoré majú neskôr nepriaznivý vplyv na chuť i vôňu destilátu.

Je po formálnej stránke ťažké zriadiť si na Slovensku oficiálnu pálenicu?

Skryť Vypnúť reklamu

- Najskôr treba splniť prísne podmienky na získanie povolenia od ministerstva pôdohospodárstva. Potom je dôležité vybrať dodávateľa technologického zariadenia na výrobu liehu, ktoré musí spĺňať osobitné predpisy a tiež požiadať colný úrad o registráciu a vydanie osvedčenia o registrácii.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Získaj náskok pred štartom
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  3. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  4. FIIT – vedomosti, ktoré majú zmysel
  5. Štúdium, ktoré sadne
  6. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  7. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  8. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  9. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  10. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  1. FVT orientovaná na modernú výučbu prepojenú s praxou
  2. 26 years of providing you with essential information
  3. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  4. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  5. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  6. Cirkevné gymnázium v Snine patrí medzi najlepšie v kraji
  7. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  8. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  9. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  10. Dáma s pávím pierkom
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 25 218
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 13 812
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 10 790
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 10 052
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 8 351
  6. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 7 375
  7. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 6 999
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 6 606
  9. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 753
  10. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 5 348
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Kontrola na hranici okresu Martin.

Policajti v priebehu jedneho dňa skontrolovaôi cez tisíc ľudí.

5 h
Michal Franek.

Legenda československého boxu Michal Franek bol prvým majstrom sveta zo Slovenska, keď sa v roku 1985 stal šampiónom medzi juniormi. Ako chlapec cestoval na tréningy osobákom z Varína do Vrútok a potom ešte musel prestúpiť na autobus. Domov sa niekedy vracal až večer po desiatej.

14 h
Klinická psychologička a psychoterapeutka Jana Jamrichová tvrdí, že pandémia je pre vzťahy veľkou skúškou.

Sociálna izolácia a náročná nálada v spoločnosti do veľkej miery skúšajú vzťahy.

14 h
Ilustračné foto.

Víkendové testovanie poslalo časť učiteľov do karantény.

17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vláda schválila zmeny v protipandemických opatreniach. Prinášame ich zoznam.

15 h

Počet miest zriadených mestom Žilina klesá.

15 h

Prednostku Okresného úradu v Topoľčanoch Dagmar Kačírekovú zaočkovali prednostne. Samotná prednostka, nominantka strany OĽANO, sa tým pochválila na sociálnej sieti.

16 h

Ponuku na výjazdové MOM obce z okresu Nitra odmietli. Museli by doplácať. Ministerstvo žiadajú, aby upravilo podmienky.

17 h

Už ste čítali?