MARTIN. Už desiaty ročník klasickej barmanskej súťaže Cassovia Cup 2016 v Košiciach bol výzvou aj pre študentov SOŠ obchodu a služieb v Martine. Pod odbornou gesciou Jany Karkušovej sa do súťaže zapojili žiaci druhých ročníkov - Lenka Kubovová z 2.HA a Marek Janošťák z 2. CS učebný odbor čašník.
Súťaž prebiehala dvojkolovo. Okrem praktických zručností museli študenti preukázať aj teoretické vedomosti z tovaroznalectva nápojov a ingrediencií, odborné znalosti o histórii a súčasnosti barmanstva na Slovensku i vo svete a všeobecný spoločenský rozhľad. Tieto body sa im pripočítavali k celkovému skóre.
Druhou časťou súťažného zápolenia bolo namiešať štyri porcie nealkoholického drinku za 6 minút a 4 porcie afterdinner drinku za 5 minút. Oba nápoje pripravovali naraz, čo bolo náročné na organizáciu práce, priestorové rozloženie súťažného open baru a koncentráciu súťažiaceho. Každá kategória obsahovala špecifické podmienky sponzorov, ktorí dodali svoje suroviny k súťaži.
Príprava na súťaž bola náročná, pretože študenti boli hodnotení podľa platných medzinárodných pravidiel.
Pestrá paleta farieb jednotlivých nápojov a tvorivosť žiakov pri ich príprave bola pastvou pre oko divákov, ktorých prilákala súťažná atmosféra do priestorov školy. Videli rôzne techniky práce, mali možnosť okoštovať, ako chutí drink konkurenta a na záver mali možnosť sledovať, ako to ide aj profesionálnym barmanom.
Na večernej slávnostnej recepcii si z rúk riaditeľa školy Radka Rakoušana a prezidenta barmanskej asociácie Jána Šuchtu prevzali študenti účastnícke diplomy a nastal okamih napätia, pretože sa vyhlasovali víťazi jednotlivých kategórii. Martinčanov potešilo druhé miesto pre Lenku Kubovovú.
(Autorka je spolupracovníčkou MY Turčianske noviny)
Autor: Jana Karkušová