Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Zo školských mrazničiek sa vytratí hydina zo zahraničia

Nové usmernenie z ministerstva pôdohospodárstva pre verejné stravovacie zariadenia v školách či nemocniciach preferuje chladené mäso pred mrazeným.

Aj kuchárky z Gymnázia Jozefa Lettricha by mali v blízkom čase variť už len z čerstvého chladeného mäsa.Aj kuchárky z Gymnázia Jozefa Lettricha by mali v blízkom čase variť už len z čerstvého chladeného mäsa. (Zdroj: ROMAN KOPKA)

MARTIN. Žiadne mrazené mäso. To je nové usmernenie ministerstva pôdohospodárstva pre jedálne v školách, nemocniciach, pri jedálne pre dôchodcov či silové zložky. Cieľom tohto kroku je, aby sme sa stravovali zdravšie.

Ak by stravovacie zariadenia zobrali toto odporúčanie vážne,

tak by z mrazničiek zmizlo kuracie mäso dodávané z Poľska, resp. Brazílie.

Hydinári tento krok vítajú, veria, že takto sa do jedálni konečne dostane slovenská hydina či vajíčka, ale aj iné slovenské potraviny.

Odporúčanie sa totiž týka a aj mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré by mali mať minimálne 1,5 obsahu tuku, pričom preferovať sa má pasterizované mlieko, syry bez rastlinných tukov a konzervačných látok. Aj ovocie a zelenina, ekologicky vypestovaná, by sa mala brať zo spádovej oblasti stravovacích zariadení. Usmernenie tiež hovorí aj o pečive, musí byť čerstvé a nedopekané. Bez konzervantov, resp. konzervačných látok, syntetických sladidiel, farbív a dochucovadiel majú byť cestoviny a konzervárenské výrobky.

Skryť Vypnúť reklamu

Kvalita a čerstvosť je prvoradá

„Je to opodstatnené, v školských jedálňach musí byť kvalita, čerstvosť je prvoradá. Naozaj by bolo ideálne, keby sa stravníkom na stôl dostala hydina, ktorá ešte ráno behala po dvore. Samozrejme, myslím to obrazne. Žiaľ, nie vždy je to možné, aj my niekedy varíme z mrazených produktov. Problémom je cena. Ak máte limit a musíte sa doň zmestiť, tak veľa možností na výber nemáte, niekedy treba doslova čarovať. Ale vždy sa snažíme vybrať to najlepšie,“ povedala Mariana Ščurová zo Školskej jedálne M. R. Štefánika vo Vrútkach, ktorá by bola najradšej, keby mohla čo najviac variť z potravín vyrobených v Turci alebo aspoň na Slovensku.

„Podpora regiónu by mala byť pre nás prioritná. Celkom sa nám to darí, ale veľa závisí aj od ponuky. Čím bude širšia, cenovo dostupnejšia, tým lepšie.“

Skryť Vypnúť reklamu

Aj v jedálňach platí, že za kvalitu si treba zaplatiť, a tak nie je vylúčené, že po takýchto usmerneniach, bude musieť ísť cena hore.

„Áno, časť stravníkov by to mohlo odradiť, ale nemyslím si, že by odchádzali húfne. Dôležité je, aby ľuďom chytilo, vtedy nebudú mať problém si aj trochu priplatiť,“ myslí si Mariana Ščurová.

Je to o ponuke a cene

Z mrazených potravín, najmä z hydiny a rýb, varia aj v školskej jedálni Gymnázia Jozefa Lettricha v Martine na Ľadovni.

„Niekedy ani inú možnosť nemáme. Je to o ponuke a aj cene. Uprednostňujeme však dodávateľov zo Slovenska, na tom nám záleží. Nové usmernenie ešte detailne nepoznám, ale z toho čo viem, tak by nám to mohlo len pomôcť. Určite budeme hľadať možnosti, aby sme sa ho čo najviac držali. Už teraz nám na kvalite záleží. Radšej kúpim o niečo drahšie mäso, lebo z lacnejšieho je častokrát veľa odpadu,“ povedala Katarína Vojteková, vedúca školskej jedálne.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 428
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 488
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 350
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 828
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 116
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 684
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 552
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 392
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 118
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 655
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Testovanie: Som prekvapený, tvrdí starosta Krpelian

Pochvaľuje výbornú organizáciu zo strany Ozbrojených síl.

Administrátorky v Krpeľanoch.(zľava: Nadežda Kučmobá, Daniela Hajasová)

Socovčania sa testujú u susedov v Laskári

Do malej dedinky sa prichádzajú otestovať aj Martinčania.

Odberný tím v Laskári.

Testovanie: Máme prvé priebežné výsledky za Turiec

V Turci bolo doobeda otestovaných vyše 26 tisíc ľudí.

Ilustračné foto.

Testovacích setov bude dostatok, ubezpečujú kompetentní

Niektoré obce vyjadrili obavu, či budú mať dosť testov pre všetkých.

Ilustračná foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Z Fiľakova hlásia 16 pozitívnych, v žiarskej osade je záujem o testovanie (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Testovanie v Žilinskom kraji prebieha bez výraznejších problémov (minúta po minúte)

Pred synagógou si rozložili aparatúru žilinskí dídžeji. Centrom mesta sa rozliehala hudba, ktorou chcú spríjemniť čakanie. Tvrdia, že dnes to nie je párty.

Na niektorých miestach dochádzajú testy, inde je situácia pokojná

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Trenčín, Prievidza, Považská Bystrica, Púchov a ostatných okresoch kraja.

Už ste čítali?